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河南火食餐飲管理有限公司
網 址:www.hybrid-learning.com
地 址:河南省鄭州市鄭東新區平安大道與博學路交叉口正商學府廣場A座1804
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合作模式

合作模式

A全托管理模式

模式如下:合作中被托管方成為甲方,負責托管方稱為乙方,

1.甲方支付乙方相關勞務費用及相關管理費用。

2.乙方代甲方進行食品原材料的采購,甲乙雙方核定驗收。乙方每月提供完整的采購單據,與甲方核對

后由甲方按月支付給乙方。

3.乙方根據甲方的用餐要求和標準進行餐飲服務,負責加工、生產、售賣。

4.乙方向甲方派駐服務人員,人員的培訓管理、勞務糾紛、社保、服裝費、福利費、正常運作費用等事

宜都有乙方配置和解決。

5.乙方負責運營服務轄區內所有的衛生保潔工作。

6.甲方對乙方的出品和服務質量可設立相應的考核指標,進行調查,評估,監督管理。

7.甲方提供乙方所需要經營的場地,設備設施,廚雜,餐具等硬件設施及廚房用品設施。

B半托管理模式

模式如下:合作中被托管方成為甲方,負責托管方稱為乙方,

1.甲方支付乙方餐飲服務勞務費用及相關管理費用。

2.甲方負責進行食品原材料及所有物料的采購,驗收,儲存,領用等工作。乙方只需要向甲方提供申購

清單即可。

3.甲方需要按照申購清單要求按時按量進行采購,以保證餐廳正常運營。由甲方與供貨商核對單據以及

對接結款事宜。

4.甲方提供乙方所需要經營的場地,設備設施,廚雜,餐具等硬件設施及廚房用品設施。

5.乙方只需向甲方派駐服務人員,負責加工、生產、售賣。

6.乙方派駐人員的培訓管理、勞務糾紛、社保、服裝費、福利費、正常運作費用等事宜都有乙方配置和

解決。

7.乙方負責運營服務轄區內所有的衛生保潔工作。

8.甲方對乙方的出品和服務質量可設立相應的考核指標,進行調查,評估,監督管理。  

C.自負盈虧經營模式

模式如下:合作中被托管方成為甲方,負責托管方稱為乙方,     

1.甲方提供乙方所需要經營的場

地,設備設施,廚雜,餐具等硬件設施及廚房用品設施。

2.甲方支付乙方在生產過程中所需要的能源費用,如水電氣等。

3.乙方配備滿足服務生產的專業化團隊,甲方不支付乙方管理費,乙方的支出費用則由乙方在經營中獲取。

4.乙方負責所有食材的采購及生產售賣工作。

5.在經營中必須有50%以上的毛利率,飯菜的價格調控以及利潤情況,是乙方各項營運成本的主要核心部分,需要甲方給予一定的保證。

6.甲方需保證就餐人數不低于1000人且有固定餐補。

      根據不同公司情況,乙方會考慮成本和投資回報率,需要合作的期限,就餐的規模,投資待攤費用成本回收以及利潤率等。

 


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